• BIST 107.284
  • Altın 151,606
  • Dolar 3,6790
  • Euro 4,3207
  • İstanbul 23 °C
  • Adıyaman 23 °C
  • Ankara 16 °C

Kâhta Bayram Kıloru

Kâhta Bayram Kıloru
Her yörenin kendisiyle meşhur olduğu ürünleri veya
Dünyada bazı ülkeler ve bölgeler ya tarihi eserleri ya da ürünleri ile meşhur olur. Mısır Piramitleri ile Çin Seddi ile İtalya Pizza kulesi ile Kâhta Nemrut Dağı tarihi eserleri ile bilinir. Ancak bu tarihi eserler geçmişin mirası olmakla birlikte çağın insanlarının ya geçmişten aldığı ya da kendilerinin ürettiği gıda ürünleri de şehirleri meşhur hale getirebiliyor. Bu gıda ürünleri yerleşim yerinin ekonomik, sosyal ve birçok yaşam şeklini yansıtır. İşte Kâhta’ya has olan bir ürün: Kılor
Kâhta’mızın geleneksel hale gelen ve bayramlarda insanların yapmazlarsa kendilerinde bir eksiklik olarak algıladıkları kılor, bayramların vazgeçilmezi. Bayram arifesinde evlerde tatlı bir telaş başlar. Ev halkı adeta bir an önce kıloru yapmak için seferber olur. Zengininden fakirine herkesin yaptığı mütevazı bir yiyecek ortaya çıkarılıyor. Kılor; hamur, susam, çörek otu, süt, yumurta ürünleri karıştırılarak yapılır. Evde hazırlanan kılor hamuru tepsilere konularak mahallelerdeki pide fırınlarına götürülüp pişiriliyor. Uzun ömürlü olarak aylarca saklanabiliyor, isteğe bağlı olarak tuzlu ya da tatlı yapılabiliyor. Aileler, bayramda misafirlerine çayın yanında kıloru ikram edebiliyor. Uzaktaki akrabalarına hediye olarak gönderebiliyor.
Genellikle evlerde yapılan kılor son zamanlarda unlu mamüller satan dükkânlarda da satılmaya başlandı.
 



  • Yorumlar 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Kahta Beyan | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 416 725 90 91 Faks : Kahtabeyan@hotmail.com.tr