• BIST 75.727
  • Altın 129,876
  • Dolar 3,4745
  • Euro 3,6641
  • Adıyaman 9 °C
  • İstanbul 12 °C
  • Ankara 8 °C

Market Rafları Böceklerle Doluymuş

Market Rafları Böceklerle Doluymuş
Kırmızı Böceğin bazı gıda firmalarınca renklendiri
Kırmızı böceğin Statrbucks tarafından kullanıldığıının ortaya çıkmasından sonra ortaya başka iddialar da atıldı.
Radikal Gazetesi'nin haberine göre, bisküviden şekerlemelere kadar çok sayıda üründe kullanılan bu madde birçok marketin raflarını süslüyor. Maddenin tek zararı alerjik reaksiyonlara yol açması. Tüketiciler de aldıkları ürünlerde böcekten elde edilen renklendirici kullanıldığını bilmiyor.
Yılda Yarım Kilo
Hollanda'da Wageningen Üniversitesi'nden Entomoloji Profesörü Marcel Dicke, geçen yıl yaptığı açıklamasında işlenmiş gıda tüketen herkesin bir miktar böcek yediğini de anlatıyor: "Dünyanın herhangi bir yerinde işlenmiş besin maddesi tüketenler zaten böcek yemiş oluyorlar.
 Bunun miktarı da yılda yaklaşık 500 gram. Domates sosu, fıstık ezmesi ya da ekmek gibi işlenmiş tüm gıdalarda böcek var." Meyveli süt, yoğurt, bisküvi, dondurma, reçel, soslar, meyve suları, et ürünleri, şekerleme ve sakız gibi yüzlerce ürünün içerisinde yer alan Karminin önünde yasal engel yok.
 Ancak dini açıdan sakıncalı sayılıyorlar. İlahiyatçı Prof. Dr. Faruk Beşer, birçok üründe renklendirici ve tatlandırıcı olarak kullanılan maddenin İslam'a göre doğrudan doğruya haram denilemeyeceğini belirterek "Hanefi kurallarına göre 'mekruh' yani hoş olmayan, olmaması gereken. Kullanmak sakıncalıdır" diyor.
Sağlık Açısından Şüpheli
Göğüs Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta ise bu tür maddelere şüpheyle yaklaşılması gerektiğini vurguluyor: "Gıda ürünlerinde kullanılan bu tür çok madde var. Bunların güvenli olduklarından hiç emin değiliz. Çünkü bunlarla ilgili araştırmalar 40-50 yıl öncesine ve o zamanın teknolojisine dayanıyor. Güvenirliği günümüze göre çok düşük olan araştırmalar. Bu nedenle bu ürünlerin insan sağlığı üzerindeki etkileri ciddi şekilde yeniden araştırılmalı. Böceklerden elde edilen ürünler hayvansa araştırılmalı. Gıda ürünlerinde bu tip binlerce madde var. Hepsi için güvenli demek doğru değil. Şüphe edilenden uzak durmak gerek. Karmin yiyecek ve içeceğe sadece renk veriyor. Sağlığa bir faydası yok, kullanımı şüpheli. Bu tür ürünlerin sağlığa zararlı olup olmadığı araştırılmalı."
"Dozu firmaya bağlı"
Konuyla ilgili Gıda Teknolojileri Uzmanları şunları söylüyor: "Samim Saner Gıda Güvenirliği Derneği Başkanı: "Karmin, Avrupa Birliği Gıda Güvenliği otoritesinin de onayladığı bir madde. Temel konu şu: Bu maddenin kullanıldığının beyan edilmesi gerekiyor. Firmaların bunu beyan etmemesi sıkıntı. Türk Gıda Kodeksi açısından kullanımının bir sıkıntısı yok. Bütün katkı maddeleri AB tarafından incelemeye alındı. Bunun raporu önümüzdeki yıllarda çıkacak. Şu an itibariyle 'Karmin'le ilgili negatif bir bilgi yok. O çalışma bitince ne olacağını bilmiyoruz. Ama şu an kullanımına izin veriliyor."
Yrd. Doç. Dr. Filiz Aksu İstanbul Aydın Üniversitesi Gıda Teknolojileri Uzmanı:
"Karmin, ülkemizde kullanımına izin verilen bir katkı maddesi . İzin verilen dozlarda kullanılması durumunda sağlığa direkt etkisi yok. Duyarlı kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açabiliyor. Ciddi üreticiler doz miktarını belirtiyor ancak doz aşımı olabilir. Bunu bilemiyorsunuz. Firmanın iyi niyetine bağlı. Ürünü daha renkli göstermek için katkı oranını arttırabiliyorlar. Sadece bunun için değil, birçok katkı maddesinde doz aşımı risklere yol açabilir. Ülkemizde Karmin maddesinin kilogram düzeyinde 100 miligrama izin veriliyor."
Kaynak:dünya bülteni
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Memur-Sen’den, Terör Olayına Lanet Açıklaması08 Eylül 2015 Salı 17:37
  • KESK’ten Toplu Sözleşme Açıklaması27 Ağustos 2015 Perşembe 18:32
  • Başhekim Dost, Basın Toplantısı Düzenledi25 Ağustos 2015 Salı 16:50
  • BASK’tan Toplu Sözleşme Açıklaması17 Ağustos 2015 Pazartesi 14:37
  • Kamu-Sen’den Toplu Sözleşme Açıklaması15 Ağustos 2015 Cumartesi 17:37
  • Kesk’ten Toplu Sözleşme Açıklaması15 Ağustos 2015 Cumartesi 17:31
  • Hukukçular Derneği'nden Terör Açıklaması05 Ağustos 2015 Çarşamba 17:20
  • Sağlık-Sen’den Toplu Sözleşme Açıklaması29 Temmuz 2015 Çarşamba 15:58
  • Doğan, Basın Bayramını Kutladı24 Temmuz 2015 Cuma 18:15
  • Başkan Kutlu’dan Basın Bayramı Mesajı23 Temmuz 2015 Perşembe 15:53
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Kahta Beyan | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 416 725 90 91 Faks : Kahtabeyan@hotmail.com.tr